中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月18日訊（記者 張晶）2025年7月16日，第三屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“鏈博會(huì)”）以“鏈接世界、共創(chuàng)未來(lái)”為主題，在北京開(kāi)幕。百勝中國(guó)連續(xù)第二年亮相鏈博會(huì)，旗下品牌肯德基也精彩亮相，并以精彩紛呈的品牌日活動(dòng)，生動(dòng)呈現(xiàn)了從品質(zhì)源頭到消費(fèi)者舌尖好滋味的全鏈路之旅。展會(huì)期間，肯德基還驚喜推出經(jīng)典產(chǎn)品吮指原味雞慶典活動(dòng)，邀請(qǐng)多方代表齊聚一堂，共同追溯這款跨越85年的經(jīng)典好滋味背后的卓越品質(zhì)管理。

肯德基發(fā)布“品質(zhì)好雞”溯源專(zhuān)題片 揭秘經(jīng)典好滋味背后的安心密碼

7月17日，在百勝中國(guó)展位，肯德基“永遠(yuǎn)好滋味—吮指原味雞85周年粉絲見(jiàn)面會(huì) ”主題活動(dòng)成為亮點(diǎn)，今年正值肯德基吮指原味雞誕生85周年。

今年6月，肯德基攜手權(quán)威媒體以及行業(yè)專(zhuān)家團(tuán)深入肯德基雞肉源頭及供應(yīng)鏈，開(kāi)啟了一場(chǎng)全鏈條品質(zhì)溯源之旅和深度對(duì)話，詮釋了何為“美味始于對(duì)源頭的敬畏和品質(zhì)的堅(jiān)守”。在品牌日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，播放了科普專(zhuān)題片《解密一口好雞肉的溯源之旅》，聚焦從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全鏈路環(huán)節(jié)，揭秘“肯德基品質(zhì)好雞”背后的安心密碼。

現(xiàn)場(chǎng)特別邀請(qǐng)中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所原所長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)黨委書(shū)記丁鋼強(qiáng)消費(fèi)者代表以及百勝中國(guó)公共事務(wù)部副總裁劉麗，重溫一塊炸雞的成長(zhǎng)故事。

肯德基吮指原味雞85周年慶典活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) （中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 涂亞佳攝）

智慧農(nóng)業(yè)，科技筑基：源頭守護(hù)“品質(zhì)好雞”

跟隨溯源活動(dòng)，在肯德基核心供應(yīng)商高度智能化的白羽雞養(yǎng)殖場(chǎng)與加工中心，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)見(jiàn)證了科技如何重塑傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)。全封閉智能環(huán)控雞舍內(nèi)，空氣質(zhì)量和溫濕度由中央系統(tǒng)動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)，為白羽雞創(chuàng)造最佳生長(zhǎng)環(huán)境；精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配比的飼料，以玉米、大豆等天然谷物為基礎(chǔ)，嚴(yán)格遵循養(yǎng)殖過(guò)程“0激素添加”的承諾；每批次雞只從孵化到出欄，全程建立數(shù)字化“身份證”，關(guān)鍵生長(zhǎng)指標(biāo)、免疫信息、運(yùn)輸軌跡等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上鏈，實(shí)現(xiàn)360度透明化管理。

“肯德基‘品質(zhì)好雞’的根基，深植于源頭的科技化、標(biāo)準(zhǔn)化管控。”肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。“我們推動(dòng)并與供應(yīng)商伙伴共同構(gòu)建全鏈條數(shù)字化管控體系，是保障產(chǎn)品口感和品質(zhì)的核心，科技守護(hù)消費(fèi)者舌尖安全與美味?！?/p>

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院文杰研究員肯定了肯德基對(duì)品質(zhì)源頭的嚴(yán)苛要求，并指出規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)企業(yè)對(duì)安全品質(zhì)的重視具有標(biāo)桿意義。

從智能雞舍的環(huán)境控制到壓力炸鍋的精準(zhǔn)烹制，從天然谷物飼料的配比到秘制調(diào)味的匠心，從科學(xué)養(yǎng)殖的敬畏之心到手工裹粉的技藝傳承——肯德基“品質(zhì)好雞”體系正在重新定義美味炸雞的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。